Yaşam sürdüğümüz ülkede yaygın olarak tercih edilen besi ahırı şekl,i kapalı ahırlar olmaktadır. Bu sistemin seçilmesinde tesirli pek çok etken mevzubahis olmaktadır. Bu durumlarda hayvanların ihtiyaçları göz önünde bulundurulup, uygun yatırım yapılmalıdır. Havanın olmadığı, kapalı ve sıcak mekan besi performansına kötü yönde etki etmektedir.
Kapalı ahır şekillerinin hayvanların randımanları ve sağlıkları üstünde kötü tesirleri göz önüne alınarak, yarı açık tip ve ardından tam açık tip ahırlar tercih edilmeye başlanmıştır.
Hayvanları soğuk havalara karşı değil, sıcak havalara karşı muhafaza etmek gerekir.
İklimlerin çok müsait olduğu alanlarda dahi giderleri fazla olan kapalı ahırlar inşa edilir. Burada kaynakların mühim bir kısmının sabit yatırıma bağlı olması asıl gereken işletme sermayesinin yeterli olmamasına sebep olmaktadır.
Yaşam sürdüğümüz ülkenin her yerinde yarı ya da açık besi sistemi uygulanabilmektedir.
Büyükbaş hayvan bakım hususunda entansif besicilikte, bilhassa sabit yatırım giderlerinin fazlalaşması, üretim giderlerinin de yükselmesine sebep olmaktadır. Sığırcılıkta en mühim öge çevre şartlarına göre barınak hali ve en uygun barınak şekli tercihidir. Başka bir husus da işletmenin faydalanacağı çayır mera varlıkları ve keşif- kaba yem üretim olanaklarıdır. Kapasiteleri bu duruma göre belirlenmesi gerekmektedir.
Bir işletmenin maliyetlerinin yüzde altmış beş- yetmişini yem giderleri oluşturmaktadır.
Çoğunluk olarak besiye dahil edilen hayvanın performansına etki eden birçok etken mevzubahistir.
Bunlar besiye dahil edilen hayvanların, hangi cins oldukları, yaşları, hangi ırk oldukları, yapılan bakım ve besleme biçimi ile iklim olmaktadır. Bu duruma göre besi; “Genç erkek sığırların gelişmelerinin en müsait evrede, en ekonomik şekilde teşvik edilmesiyle en fazla canlı cüsselerine bir an evvel erişmelerini temin edecek gerekli şartların temin edilmesi” olarak yapılabilmektedir. Bunu temin etmek için sabit yatırımın mümkünse düşük seviyede tutulması gerekmektedir.
Açık besicilik uygulamalarında hayvanlar hem kış hem yaz serbest ve açık olarak besiye dahil edilmektedir. Açık sistem besicilikte çok fazla soğuk ve çok fazla sıcak problem olabilmektedir. Çevre ısısının eksi beş, eksi on santigrat derece hatta eksi yirmi santigrat dereceye dek azalması, besi performansına kötü yönde etki etmemektedir. Çok fazla sıcaklar içerisinde kolay sistemli gölgelikler tercih edilebilir. Bunlar açık yerin yüzde kırk gibi bir bölümünü kaplamaktadır. Ayriyeten tepecik ve ağaçların yer alması da gölgelik görevi görmektedir.
Açık besi alanının tercihinde mühim olan tarıma elverişli olmayan arazilerin güney ya da güney doğuya doğru bakması, zemin sert, engebeli, toprak geçirgenliğinin fazla olmasıdır. Araziler ise sert ve soğuk rüzgarlara karşı koruyucu koşullarda olmalıdır.
Ayriyeten besi alanının çevresi sağlam bir biçimde kontrol altında tutulmalıdır.