İvesi koyun cinsi ağırlıklı olarak e Güneydoğu Anadolu bölgemizde yetiştirilmektedir. Şanlıurfa, Gaziantep, Kilis ve Hatay yetiştirildiği iller arasında ilk sırada yer almaktadır. Son dönemlerde bu illerin yanı sıra başka illerde de yetiştirilmektedir.

İvesi koyun cinsi diğer koyun cinsleri ile melezleme çalışması yapılmıştır. Gerçekleştirilen melezleme çalışması sonrasında başarılı sonuçlar alınmıştır. Uygulanan melezleme çalışmasında Romanov koyun cinsi ile gerçekleştirilen melezleme uygulaması koyun yetiştiriciliği yönünden son derece önemlidir. Koyun yetiştiriciliği söz konusu olduğu için, romanov koyun cinsi ile yapılan melezleme çalışmaları sürekli şekilde sürdürülmektedir.

İvesi Koyun Irkının Özellikleri

İvesi koyunu, Güneydoğu Anadolu bölgesinden gelen bir koyun türüdür. Sıcak havanın etkisini diğer koyun ırklarına göre daha az hissettiği bir iklimde yaşayan bir hayvandır. Diğer ırklar gibi sıcak yaz günlerinde meraya çıkma ihtiyacı duymaz.

*  İvesi koyunlar beyaz renge sahiptir, baş ve bacaklar ile kahverengidir.

*  İvesi ırkına bazı yerlerde sarı baş ismi verilmektedir. Koyun ırkındaki var olan sarı renk siyaha doğru bir renge hakim olabilmektedir.

*  Koyun ırkında dişiler boynuzsuz, erkekler ise boynuzlu yapıya sahiptir.

*  İvesi koyun ırkının eti çok lezizdir. Yapağısı uzundur.

*  Erkek ivesi koyun ırkı besi için uygundur. İvesi koyun cinsinin toklularının eti aranılan özelliklere sahiptir.

*  Küçük kuyruklu yapıları, kuyruktaki yağın vücuttaki etin içerisine yayılmasını sağlamaktadır. İvesi etinin leziz olmasının nedeni budur.

İvesi Koyunu Verim Özellikleri Nelerdir?

İvesi koyun cinsi canlı ağırlık olarak dişlerde ve erkeklerde farklılık göstermektedir. Dişi ivesi 45 ile 50 kg ağırlıktadır. Erkek ivesi koçlar ise 60 ile 70 kg ağırlığındadır.

İvesi koyun sütü üretimi, sağım başına yaklaşık 100 ile 150 litre verim sağlar. Sütün yağ içeriği yüksektir. Süt içerisindeki yağ %6 oranındadır. İvesi koyun cinsindeki döl verimi ise %130 ile %140 oranındadır.