Devlet teşvik ve kredinin yükselmesi ile hayvancılık faaliyeti zaman geçtikçe önem kazanmaktadır. Bilhassa büyükbaş hayvancılık faaliyetinin önem kazandığı, besi çiftliğinin çoğalması ile dikkatleri üzerine çekmektedir. Önceki zamanlar da organik beslenmenin doğal hayatın bir parçası olarak düşünülmesi ve daha sağlıklı bir neslin meydana gelmesi ile yaşadığımız dönemin koşullarında da doğal hayvancılık faaliyetinin yükselmesi ve önem kazanması normal karşılanmaktadır. Seksenli senelerde ülke nüfusunun nerede ise iki katı büyükbaş hayvan yetiştirilir iken, bu sayı zaman geçtikçe nüfusun yarısına dek azalmış halde.

İlk olarak bakılacak hayvanları araştırmak gerekmektedir. Ardından büyükbaş hayvancılık yapılacak olan yerin kurulması ve faaliyete hazır duruma getirilmesi oldukça mühimdir. Hayvancılık yapacağınız tesisi hazır hale getirdikten sonra ya da önce besicilik projenizin hazır olması gerekmektedir. Yaşadığımız ülkede besicilik projesi üç biçimde yapılmaktadır;

Kapalı sistem besi projesi: kapalı mekanlarda yapılan hayvancılık çeşididir. Hazırlamış olduğunuz tesiste hayvanın büyüyeceği ve hayatını devam ettireceği ortam tamamı ile kapalı sistemlerdir.

Yarı açık besi projesi: bu besicilik çeşidinde büyüyecek olan büyükbaş hayvanlar, yarı açık tesiste büyütülür. Yaşam yerlerinin kapalı olduğu besi hayvanının otlak ve başka faaliyet yerleri açık bölgelerde yapılmaktadır.

Açık besi projesi: bu biçimde yapılacak olan büyükbaş hayvancılıkta hayvanlar tamamı ile açık bölgelere yerleştirilmektedir. Açık besi projesinde hayvanın büyüyeceği bölgeden başka faaliyet yerlerine kadar her uygulamayı açık yerlerde gerçekleştirilir.

Yaşadığımız ülkede, bilhassa büyük hayvancılık yapar iken en sık tercih edilen proje çeşidi, açık besi projesi olmaktadır. Sık tercih edilmesinin nedeni büyükbaş hayvancılık yapar iken ödenecek maddi giderleri yarı yarıya düşürmesidir. Az maliyet ile daha hızlı ve basit hazır edilen açık besi projesinde hayvanın rahatsızlanmaması hususunda oldukça özenli olmak gerekmektedir. Rahatsızlanan hayvanın çiftlikten gideri oldukça fazla olacaktır. Kapalı olmayan yerlerde dış faktörlerden çok fazla hasara uğrayabilecek hayvanlar bu besicilik çeşidinde sağlıklı olmayan hayvanın büyümesine ve bunun ile ilişkili olarak sağlıklı olmayan et tüketmesine sebep olacaktır. Uzman kişiler tarafından en fazla tavsiye edilen proje çeşidi yarı açık besi proje türüdür. Hayvanın yaşam yerinin kapalı, otlanma ve öteki faaliyeti için ayrılan tarafın açık olmasıyla yapılan büyükbaş hayvancılık çeşidi sağlık yönünden de sağlıklı et üretimi yapılması açısından da en fazla tavsiye edilen büyükbaş hayvancılık çeşididir.