Bir süt ineğinin gün içerisinde daha çok süt vermesi için uygulanan beslenmenin iyi olması gerekir. Bu durumun beraberinde bir ineğin yaşam sürmüş olduğu bölmenin her zaman temiz olması ve suluğundaki suyun her zaman taze olması gerekir.

Süt ineği işletmeciliğinde mühim olan hususlardan bir tanesi de bir ineğin gün içerisinde kaç litre süt vereceği olmaktadır. Süt ineklerinin gün içerisinde arzu edilen süt ölçüsünü vermesi işletmeci kişiler için çok mühimdir. Süt işletmeciliğindeki en fazla mali kayıp yemler olmaktadır. Bir süt ineği cinsi ne kadar fazla yem yer ise günlük süt randımanı bir o kadar da yükselmiş olur. Bazı inek cinsleri on beş kilo süt verir iken bazı inek cinsleri ise gün içerisinde otuz ya da kırk kiloya yakın süt vermektedir.

Dünya genelinde süt randımanı olan pek çok inek cinsi yer almaktadır. Fakat bunlardan bazısı dünyada ve yaşam sürdüğümüz ülkede daha çok tercih edilmektedir. Sık sık tercih edilmiş olan inek cinslerinin günlük vermiş oldukları süt ölçüsü bir hayli yüksektir. Dünya üstünde süt elde eden süt inek cinsleri kısacası aşağıdaki gibi sıralanır;

Brown Swiss Sığır Cinsi, Ayrshire Cinsi, Güney Anadolu Kırmızısı Cinsi, Doğu Anadolu Kırmızısı Cinsi, Holstein Cinsi, Simental Cinsi, Shorthorn cinsi, Yerli Güney Sarısı Cinsi, Guernsey Cinsi, Yerli Kara Cinsi, Jersey Cinsi, Boz Cinsi ve Zavot Cinsleri olmaktadır.

Yaşam sürdüğümüz ülkede sık sık tercih edilen sütçü inek cinsi Simental cinsi ve Holstein cinsi olmaktadır. Holstein cinsi ve Simental Cinsi yaşam sürdüğümüz ülkedeki bütün coğrafi konuma kolaylık ile ayak uydurabilmektedir. Ayriyeten simental cinsi ve Holstein inek cinsleri gerek süt gerek de et yönü ile sık sık tercih edilir. Bu ineklerin süt randımanlarına önem verecek olur isek eğer günlük arzu edilen süt ölçüsünü verebilmektedir.

Simental inek cinsinin süt randımanı altı bin beş yüz litre iken, Holstein inek cinsinin süt randımanı günlük süt randımanı on bin litre olmaktadır.