Sürekli süt salgılamaya devam eden inekler, sağılmadığı takdirde hastalanırlar. Normal koşullarda ineklerdeki süt sağılmadığı zaman inekler acı çekmeye de başlarlar. İneklerin sağlıklı kalması için doğru tekniklerle ve doğru sayıda sağım yapılması gerekmektedir.

İnekler, diğer tüm dişi memeli hayvanlar da olduğu gibi yavruladıktan hemen sonra belirli bir süre boyunca süt vermeyi devam ettirirler.  Doğumdan sonraki bu sütün en önemli amacı doğan buzağıyı beslemesidir. Doğan buzağılar belirli bir süre boyunca belirli miktarda süt emer. Süt emmesi biten buzağılar, ayrı bir bölgede tutularak süt emmesi engellenir. Buzağılar anneden ayrıldıktan sonra ineklerin belirli periyotlarla sürekli olarak sağılması gerekmektedir. İneklerin sağlıklı olması için süt sağımı kesinlikle ihmal edilmemelidir.

Süt sığırcılığında genellikle 12 saat aralıklarla bir günde 2 defa sağım yapılmalıdır. Sağım sayısındaki artma, beraberinde süt veriminin de yükselmesini sağlamaktadır. 1 günde 2’den fazla süt sağımı yapılacak olan ineklerin yüksek besleme düzeyinde olması gerekmektedir. Yüksek verime sahip ineklerde de 2’den fazla sağım yapılmaktadır. Yüksek verime sahip olmayan ve az beslenen ineklerde sağım sayısının artırılması süt veriminde çok fazla artışa yol açmaz. Memesinden süt akıtan ya da kendi memesini emen ineklerde de 2 defadan fazla sağım yapılabilir.

Süt veren ineklerde, süt memelere herhangi bir zarar vermeden sağılarak alınması gerekmektedir. Çünkü süt sağımı uygun bir biçimde yapılmadığı takdirde, süt verimi düşeceği gibi ineklerin meme hastalığına yakalanma oranı da yükselecektir. Ayrıca süt sağımı esnasında memede süt bırakılmayarak tamamen sağılmalıdır. Çünkü kalan süt memede mikropların üremesine yol açacağı için hayvanın hastalanmasına neden olur.