Devlet teşvik ve kredilerinin yükseliş göstermesiyle hayvancılık etkinlikleri zaman geçtikçe ehemmiyet kazanıyor. Bilhassa büyükbaş hayvancılık etkinliklerinin öneme sahip olduğu, besi çiftliklerinin yükseliş göstermesi ile beraber dikkatleri üzerine çekiyor. Eski dönemler de doğal beslenmenin doğal hayatın bir parçası olarak düşünülmesi ve daha sağlıklı nesillerin meydana gelmesi ile günümüz koşullarında da organik hayvancılık etkinliklerinin yükseliş göstermesi ve öneme sahip olması normal görülüyor. 80’li dönemlerde ülke nüfusunun yaklaşık olarak 2 katı büyükbaş hayvan bakımı yapılırken, bu rakam zaman geçtikçe nüfusun yarısına kadar inmiş halde.

Besi Hayvancılığı

İlk olarak bakımı yapılacak olan hayvanlar hakkında bilgi sahibi olunması gerekir. Ardından büyükbaş hayvancılık yapılacak olan yerin kurulumunun yapılması ve işler için hazır duruma getirilmesi mühimdir. Yerinizin hazır hale gelmesinin ardından ya da önce besicilik planınız hazır durumda olmalıdır. Türkiye’de besicilik projesi üç biçimde gerçekleştirilir;

Kapalı Sistem Besi Projesi

Kapalı ortamda gerçekleştirilen hayvancılık çeşididir. Hazır hale getirdiğiniz ortamda hayvanların bakılacağı ve hayatını devam ettireceği alan tamamı ile kapalı sistemlerdir.

Yarı Açık Besi Projesi

Bu besicilik çeşidinde bakımı yapılacak olan büyükbaş hayvanlar, yarı açık ortamlarda bakılırlar. Hayat ortamlarının kapalı olduğu besi hayvanlarının otlak ve öteki etkinlik ortamları açık alanlarda gerçekleşir.

Açık Besi Projesi

Açık besi biçimde gerçekleştirilecek olan büyükbaş hayvancılık da hayvanlar tamamı ile açık alanlarda bakılır. Açık besi projesinde hayvanların bakılacağı alanlardan öteki etkinlik bölgelerine kadar her uygulamaları açık mekanlarda yapılır.

Türkiye’de hayvancılık, bilhassa büyükbaş hayvancılık ile ilgilenirken en fazla kullanılan proje çeşidi, açık besiciliktir. Çok fazla başvuruluyor olmasının nedeni büyükbaş hayvancılık ile uğraşırken harcanacak ekonomik giderleri yüzde elli oranında düşürmesidir. Az bütçeyle daha hızlı ve rahat hazır hale getirilen açık besi projesinde hayvanların hastalığa yakalanması hususunda son derece özenli davranmak gerekir. Hastalığa yakalanan hayvanlar çiftliği çok fazla olumsuz yönde etkileyecektir. Açık ortamda dış faktörlerden aşırı derecede olumsuz etkilenebilecek olan hayvanlar bu hayvancılık çeşidinde sağlıksız hayvanların gelişmesine ve bunun ile bağlantılı olarak sağlıksız et elde edilmesine sebep olacaktır. Uzman kişiler tarafından en fazla kullanılması tavsiye edilen proje çeşidi yarı açık besi projesi olarak belirtilmektedir. Hayvanların hayat ortamlarının kapalı, otlanma ve öteki etkinlikleri için ayrılan bölümün açık olmasıyla gerçekleştirilen büyükbaş hayvancılık çeşidi sağlık açısından da sağlıklı et elde edilmesi açısından da en fazla tavsiye edilen büyükbaş hayvancılık çeşididir.