Holstein cinsi yaşadığımız ülkede süt ineği olarak tanınan cinslerin başında gelmektedir. Bu cinsin kökeni Hollanda’nın Frizya bölgesi ve Almanya’da yer alan holstein eyaletidir. Bu sebep ile holstein cinsine iki yeri de temsil eden bir ortak ad konulmuştur. Holstein boğa cinsi beyaz-siyah alacalar olarak yaşadığımız dönemde büyük bir alan kaplamaktadır.

Sütçü yönde ıslah edilen kültür cinsi olan holstein sığırı yaşadığımız ülkede de yaygın bir şekilde görülmektedir. Hollanda’da bulunan holstein cinsleri etçil bir bünyeye sahip olduğundan dolayı bu yönde sık sık kullanılmaktadır. Holstein cinsinin yer aldığı bölgeye göre cins yapıları farklılık gösterdiğinden dolayı bazı yerlerde sütçü olarak büyütülmektedir.

Yaşadığımız dönemde dünyanın pek çok yerinde holstein cinsi oldukça bilindik bir hale gelmiştir. Hollanda ve Kuzey Almanya’dan bütün dünyaca bilinen holstein cinsi belli yerlerde daha çok büyütülmektedir. En fazla büyütüldüğü ülkelerse İngiltere, ABD, Kanada, Hollanda ve Amerika şeklinde sıralanabilmektedir.

Yaşadığımız ülkenin hemen hemen bütün bölgelerinde holstein cinsinin büyütüldüğünü görebilirsiniz. Yaşadığımız ülkenin en fazla kıyı yerlerinde holstein cinsi büyütülmektedir. Bunlar içerisinde Ege Bölgesi önde gider iken Marmara ve Akdeniz Bölgeleri de holstein cinsi büyütmede ön plana çıkan yerlerden biri olmaktadır.

Holstein Cinsinin Genel Nitelikleri

Holstein cinsi genellikle süt verimi ile tanınan fakat et randımanı hususunda da başarılı olan bir cinstir. Fazla randıman sütüne sahip olan holstein cinsi bilhassa süt için beslenen bir cins olarak karşılaşırsınız. Holstein cinsinin genel nitelikleri aşağıdaki gibi sıralanabilmektedir;

*  Holstein cinsi süt randımanı hususunda iyi besisinin sayesinde on bin litreye kadar süt verebilmektedir.

*  Bu cinsin rengi genel olarak beyaz-siyah ve beyaz- kırmızı biçimindedir.

*  Holstein cinsinin beyaz ve siyah taraflarının seviyesi genel olarak hayvandan hayvana farklılık göstermektedir.

*  Bu cinsin dişi ve erkeğinde boynuzlar bulunmaktadır.

*  Holstein cinsinin Cidago yükseliği yüz kırk ile yüz elli beş santimetre aralığında farklılık göstermektedir.

*  Bu cinsin canlı cüssesiyse altı yüz ile bin kilogram aralığındadır.

Holstein Sığırlarının Süt Randımanı

Holstein cinsini süt randımanı hususunda çok randımanlı bir cins olarak tanınmaktadır. Süt randımanı açısından gelişen bir cins olan holstein cinsi bunun beraberinde dünya genelinde de kabul görülmektedir. Genel manada holstein cinsi inekleri gün içerisinde tahmini otuz ayda dokuz yüz, senedeyse dokuz tona ulaşan süt üretmektedir.